Selvforsynerns guides og erfaringer

Her finder du vores bedste guides til selvforsyning samlet ét sted. Læs om dyrkning af grøntsager, planter og frø, hønsehold, skadedyrsbeskyttelse og praktiske løsninger til haven.

Start med det, der passer til din have - og byg stille og roligt din egen selvforsyning op med metoder, der virker i danske forhold. 🌱

Guides og erfaringer

Her deler vi praktiske guides og erfaringer fra arbejdet med køkkenhave, frø, planter, høns og skadedyrsbeskyttelse i danske haver. Artiklerne er skrevet til dig, der vil dyrke mere selv og vælge løsninger, der virker i praksis – sæson for sæson. 🌱
Rottekasse med smækfælde placeret op ad hønsehusets plankevæg ved siden af en foderspand i metal

Rotter i haven: sådan slipper du af med dem

Rotter søger mod hønsehus og foderspand når nætterne bliver kolde....
Porrer i to rækker i et køkkenhavebed med hyppet jord og tre nyopgravede porrer i forgrunden

Porrer i køkkenhaven: dyrkning, hypning, høst og opbevaring

Porrer står i jorden hele vinteren og høstes løbende fra...
Friskplukkede hyben, hybenpuré i en sigte og sylteglas med marmelade på et køkkenbord

Hyben marmelade: sådan laver du puré og marmelade

Hyben plukkes fra september og bliver bedst efter de første...
Hvidløgsfed lagt i række i et efterårsbed med plantepind stukket ned i den mørke jord

Lægge hvidløg om efteråret: sådan får du store fed

Hvidløg lægges om efteråret, ikke om foråret. Guiden gennemgår timing,...
Vægmonteret røggenerator på et metalrøgeskab med laksefileter hængt til koldrøgning

Røggenerator til koldrøgning: sådan vælger du rigtigt

Vægmonteret generator eller billig spiral? Vi gennemgår røgtid pr. fyldning,...
Nyplukkede grønne pærer i trækasse og pilekurv på et havebord ved pæretræet

Pærer i haven: høst, eftermodning og opbevaring

Pærer skal plukkes hårde og modne færdig indendørs, ellers bliver...
Hjemmelavet æblemost hældes gennem tragt på glasflasker ved siden af en gryde og danske æbler

Hjemmelavet æblemost: sådan presser du most der holder

Sådan laver du hjemmelavet æblemost af årets overskudsæbler: sortering af...
Hvid fiberdug spændt over bøjler hen over et køkkenhavebed med grønkål en frostklar oktobermorgen

Nattefrost i køkkenhaven: sådan beskytter du planterne

Nattefrost rammer typisk fra midten af oktober, men kommer tidligere...
Flettet kurv med nyplukkede brombær og hyben på skovbunden ved siden af en papirspose med kantareller

Sanke vilde bær: sådan finder du sensommerens vilde mad

Sensommeren giver brombær, hyben, hyldebær og svampe i mængder. Her...
Modne orange græskar med tørre stilke ligger på brædder i et køkkenhavebed sammen med en havekniv i september

Dyrke græskar: modenhed, høst og lagring vinteren over

Sådan dyrker, høster og lagrer du græskar. Modenhedstest med neglen,...
Sylteglas med skruelåg står i dampende vandbad i en stor henkogningsgryde på en egetræsbordplade med termometer og glastang ved siden af

Sådan vælger du en henkogningsgryde

Elektrisk henkoger eller almindelig gryde på komfuret? Vi gennemgår volumen,...
Nykogt brombærsyltetøj tappet på små sylteglas på en egetræsbordplade med gryde, syltetragt og en tallerken til geleprøven

Hjemmelavet syltetøj – sådan får du det til at stivne

Grundopskrift på hjemmelavet syltetøj med det rigtige sukkerforhold, geleprøven på...
Nyryddet køkkenhavebed hvor der er sået grøngødning, med frøpose, rive og nyspirede grønne kimplanter i den mørke jord

Grøngødning – sådan giver du jorden næring til næste år

Grøngødning og efterafgrøder er den billigste måde at give køkkenhaven...
Køkkenhavebed i september under oprydning med nyhøstede græskar, gulerødder og porrer i en trækasse

Haven i september – månedens opgaver i køkkenhaven

September er høstmåned og oprydningsmåned på én gang. Her er...
Modne hvidkålshoveder i et køkkenhavebed med insektnet slået tilbage

Dyrke hvidkål – så, pasning, høst og opbevaring

Hvidkål er en af de få grøntsager, der både er...
Sylteglas i forskellige størrelser med patentlåg og skruelåg på et køkkenbord

Sådan vælger du de rigtige sylteglas

Se forskellen på patentlåg, twist off og skruelåg, hvilken størrelse...
Modne blommer på grenene i en dansk have, med nyplukkede blommer i en høstkurv

Blommer i haven: høst, modning og opbevaring

Blommer modner i løbet af august og skal høstes, så...
Sylteglas med syltede asier, dild og sennepsfrø på køkkenbordet

Syltede asier – klassisk opskrift på sprøde agurker

Sprøde syltede asier kræver kun ét trick: salt dem, før...
Sivevanding langs tomatplanter i et højbed i en dansk kolonihave

Vanding af køkkenhaven – den rette mængde vand

Se hvor meget vand køkkenhaven faktisk skal have hver uge,...
Et drivhus midt i efterårsklargøring med rengøringsredskaber og halvvaskede ruder

Klargør drivhuset til efteråret

Sådan renser og desinficerer du drivhuset i august-september, klar til...
Nyoptagede løg med gulnede toppe ligger til tørring på en tremmepalle i sensommersolen

Høste løg – sådan tørrer og opbevarer du dem

Se hvornår løgene er klar til optagning, hvordan du eftertørrer...
Squashblade med hvidt meldugbelæg og en håndsaks klar til at klippe de angrebne blade væk

Meldug bekæmpelse – sådan stopper du det på planterne

Ægte meldug og falsk meldug ser forskellige ud og kræver...
Et højbed dækket af en lav drivhustunnel med salatplanter og spirer synlige indeni

Drivhus til højbed – sådan forlænger du sæsonen

Et drivhus til højbedet kan give dig 3-6 ugers ekstra...
Jordbærplantens udløber presses ned i jorden ved siden af nyplukkede jordbær i en bærbakke

Jordbær i køkkenhaven – flyt udløbere, høst og opbevaring

Midt august er det rigtige tidspunkt til at rodfæste jordbærplantens...
Glas med syltede rødbeder i eddikelage på et køkkenbord

Syltede rødbeder – klassisk opskrift på glas

Klassisk opskrift på syltede rødbeder i eddikelage – med sterile...
Nybagt rugbrød med kerner sat på en rist til afkøling i et dansk køkken

Bage rugbrød – den komplette guide til saftigt rugbrød

Sådan bager du saftigt rugbrød fra bunden med surdej: rigtigt...
Musekasse med smækfælde ved en fodliste i et dansk køkken, med ståluld og spildt hønsefoder

Mus i huset – sådan slipper du af med dem inden efteråret

Mus i huset kan nå at gøre skade på få...
Rund og oval hævekurv i rattan med melet surdej og en dejskraber på et køkkenbord

Hævekurv til surdejsbrød – sådan vælger du den rigtige

Vælg hævekurv efter dejens vægt frem for udseende. Her er...
Æbler lagt i ét lag i trækasser på en hylde i et køligt kælderrum

Opbevare æbler – høst, sortering og lagring vinteren over

Sådan plukker, sorterer og opbevarer du æbler fra egen have,...
Boblende surdej i et glas på en køkkenbordplade med rugmel, digitalvægt og dejskraber

Surdej for begyndere – sådan starter du din egen

Sådan starter du en surdej fra bunden på mel og...
Sylte grøntsager: guide til glas der holder vinteren over

Sylte grøntsager: guide til glas der holder vinteren over

Sådan sylter du grøntsager på glas, der holder vinteren over:...
Dræbersnegle bekæmpelse – hold dem væk fra haven

Dræbersnegle bekæmpelse – hold dem væk fra haven

Sådan bekæmper du dræbersnegle effektivt: opsamling, sneglehegn, nematoder og fælder...
Dyrke gulerødder – så, pasning, høst og opbevaring

Dyrke gulerødder – så, pasning, høst og opbevaring

Praktisk afgrødeprofil på gulerødder: såtid, jordkrav, tynding, beskyttelse mod gulerodsfluen...
Så i september – hvad kan du stadig nå at så?

Så i september – hvad kan du stadig nå at så?

September er ikke slutningen på sæsonen – det er starten...
Høns lægger ikke æg – de typiske årsager og løsninger

Høns lægger ikke æg – de typiske årsager og løsninger

Sensommeren er højsæson for tomme redekasser. Her er de seks...
Hvepse bekæmpelse – hold dem væk fra terrasse og frugt

Hvepse bekæmpelse – hold dem væk fra terrasse og frugt

Hvepse invaderer terrasse og frugt i sensommeren. Se hvad der...
Dyrke rødbeder – så, pasning, høst og opbevaring

Dyrke rødbeder – så, pasning, høst og opbevaring

Komplet guide til at dyrke rødbeder i den danske køkkenhave:...
Så i august: klar til efterårshøst i køkkenhaven

Så i august: klar til efterårshøst i køkkenhaven

Guide til hvad du kan så i august til efterårshøst...
Flytbart hønsenet sat op på græs med fire brune høns bag nettet i en dansk have

Flytbart hønsehegn: sådan vælger og opsætter du det

Flytbart hønsehegn med eller uden strøm: find den rigtige nethøjde...
Sådan sier du saft – udstyr og teknik til klar, holdbar saft

Sådan sier du saft – udstyr og teknik til klar, holdbar saft

Guide til at si saft klart og holdbart: metoder, udstyr...
Hvad er i sæson i juli? Ugens grøntsager, frugt og bær fra den danske have

Hvad er i sæson i juli? Ugens grøntsager, frugt og bær fra den danske have

Et overblik over hvad der er i sæson i den...
Drivhus i juli: Sådan undgår du at dine planter koger i varmen

Drivhus i juli: Sådan undgår du at dine planter koger i varmen

Sådan holder du dit drivhus under kontrol i juli-varmen: konkrete...
Bønner i køkkenhaven: dyrkning, pasning og høst

Bønner i køkkenhaven: dyrkning, pasning og høst

Praktisk guide til at dyrke stang- og buskbønner i den...
Biavl for begyndere – sådan starter du din første bikube

Biavl for begyndere – sådan starter du din første bikube

Komplet begynderguide til biavl i den danske have. Lær hvad...
Solbær fra egen have – høst, beskæring og de bedste måder at bruge din høst

Solbær fra egen have – høst, beskæring og de bedste måder at bruge din høst

Se hvornår solbær er modne, hvordan du høster uden at...
Henkogning: sådan konserverer du grøntsager og frugt sikkert på glas

Henkogning: sådan konserverer du grøntsager og frugt sikkert på glas

Guide til henkogning i vandbad: hvilket udstyr du skal bruge,...
Sommervedligehold i køkkenhaven – lugning, vanding og høst i juli

Sommervedligehold i køkkenhaven – lugning, vanding og høst i juli

Juli er højsæson i selvforsyningshaven. Denne guide giver konkrete råd...
Så om igen i juli – disse grøntsager kan du stadig nå til efterårshøst

Så om igen i juli – disse grøntsager kan du stadig nå til efterårshøst

Praktisk guide til hvilke grøntsager du stadig kan så i...
Fermentering for begyndere – lav sauerkraut og syltede grøntsager fra haven

Fermentering for begyndere – lav sauerkraut og syltede grøntsager fra haven

Komplet begynderguide til lacto-fermentering: lær at lave sauerkraut og fermenterede...
Vilde medicinalurter i sæson nu: kamille, kvan og kæmpe-paddehat

Vilde medicinalurter i sæson nu: kamille, kvan og kæmpe-paddehat

Kamille, kvan og kæmpe-paddehat er alle i topform i dansk...
Hvad sår og planter du i juli? – Komplet guide til havens højsæson

Hvad sår og planter du i juli? – Komplet guide til havens højsæson

Juli er ikke for sent – her er hvad du...
Regnvandstønde til haven: guide til valg, opsætning og brug

Regnvandstønde til haven: guide til valg, opsætning og brug

Komplet guide til regnvandstønde til haven: lovregler i Danmark, valg...
Hjemmelavet pizza fra bunden – dej, sauce og topping fra din have

Hjemmelavet pizza fra bunden – dej, sauce og topping fra din have

Komplet guide til at lave pizza fra bunden med hjemmedyrkede...
Høns om sommeren – sådan holder du flokken sund i varmen

Høns om sommeren – sådan holder du flokken sund i varmen

Høns tåler kulde bedre end varme og kan få alvorlige...
Hyldeblomstsaft hjemmelavet – trin-for-trin guide til sommerens bedste læskedrik

Hyldeblomstsaft hjemmelavet – trin-for-trin guide til sommerens bedste læskedrik

Lær at lave hyldeblomstsaft fra bunden med denne trin-for-trin guide....
Konservering for begyndere: sådan gemmer du årets høst

Konservering for begyndere: sådan gemmer du årets høst

En praktisk begynderguide til konservering af havens høst – syltning,...
Røgning af mad derhjemme – komplet guide til kold- og varmrøgning

Røgning af mad derhjemme – komplet guide til kold- og varmrøgning

Komplet guide til at røge mad derhjemme – forskellen på...
Kartofler fra din egen have – dyrkning, høst og opbevaring

Kartofler fra din egen have – dyrkning, høst og opbevaring

Kartofler er en af de mest taknemmelige afgrøder i en...
Dyrk dine egne tomater i Danmark – fra frø til høst

Dyrk dine egne tomater i Danmark – fra frø til høst

Tomater kan dyrkes i Danmark både i drivhus, på friland...
Sådan starter du din egen selvforsyningshave – komplet guide til begyndere

Sådan starter du din egen selvforsyningshave – komplet guide til begyndere

Start småt, vælg nemme grøntsager, og byg haven op én...
Forspiringsbakker til rodtræning

Forspiringsbakker til rodtræning

Gode rødder er forskellen på småplanter, der bare overlever, og...
Minidrivhus med selvvanding – den smarte løsning til køkkenbordet

Minidrivhus med selvvanding – den smarte løsning til køkkenbordet

Et minidrivhus med selvvanding gør det langt lettere at dyrke...
Kom i gang med forspiring – guide til begyndere

Kom i gang med forspiring – guide til begyndere

Forspiring er en af de nemmeste måder at få en...
Elhegn til haven: beskyt dine dyr mod ræv og mår

Elhegn til haven: beskyt dine dyr mod ræv og mår

Et godt elhegn til haven kan være forskellen på rolige...
Aktivér dine høns: undgå kedsomhed og fjerskader

Aktivér dine høns: undgå kedsomhed og fjerskader

Høns er ikke pynt med næb. De er nysgerrige, sociale...

Hvordan bliver man selvforsynende i haven?


Selvforsyning starter sjældent med store planer – men med én god beslutning i haven. Mange begynder med nogle få grøntsager, et par sikre frøsorter og lysten til selv at dyrke noget af det, familien spiser. Her på siden finder du en samlet oversigt over vores guides og artikler om selvforsyning, så du nemt kan finde inspiration og praktisk viden, der passer til danske forhold og almindelige parcelhushaver.

Vi har samlet erfaringer om køkkenhave, planter, frø og hønsehold, så du kan bygge din selvforsyning op trin for trin. Det handler ikke om at kunne det hele fra starten, men om at vælge de rigtige løsninger i den rigtige rækkefølge. Når du først får struktur på dyrkningen og vælger robuste sorter, bliver det hurtigt lettere at udvide haven med flere afgrøder sæson for sæson.

Hvordan dyrker man grøntsager selv i køkkenhaven?


At dyrke egne grøntsager kræver ikke avancerede systemer, men de rigtige frø, god timing og en enkel plan for sæsonen. Her finder du mange guides og artikler om køkkenhave og dyrkning, som hjælper dig med at vælge grøntsager, der lykkes i danske haver, og få mere ud af både bede, højbede og drivhus.

Du kan blandt andet finde viden om såtidspunkter, valg af sorter, planlægning af sæsonen og hvordan du opbygger en køkkenhave, der giver stabile resultater år efter år. Små forbedringer i planlægningen giver ofte en overraskende stor forskel på udbyttet. Derfor kan de rigtige frø, den rigtige placering i haven og en enkel dyrkningsplan være det, der gør forskellen mellem forsøg og succes.

Hvordan beskytter man planter mod skadedyr i haven?


Skadedyr er en naturlig del af enhver køkkenhave, men med den rigtige skadedyrsbeskyttelse kan du undgå, at de overtager høsten. Her på siden finder du guides og artikler om, hvordan du beskytter dine grøntsager og planter gennem hele sæsonen med enkle og effektive løsninger, der passer til danske forhold.

Du kan blandt andet læse om forebyggelse, brug af insektnet, valg af robuste sorter og hvordan du opdager problemer tidligt, før de udvikler sig. Når planterne får ro til at etablere sig uden pres fra skadedyr, bliver udbyttet både større og mere stabilt – og arbejdet i haven langt mere tilfredsstillende. 🌱