Hvor starter man, når haven er tom?

Den første sæson i en ny køkkenhave handler sjældent om at få alt til at lykkes, men om at få nok til at lykkes til, at du har lyst til at gøre det igen næste år. Start med få afgrøder, et sted med sol det meste af dagen, og det udstyr der fjerner de tre klassiske skuffelser: for sen såning, snegle i salaten og en tør uge i juli, hvor du ikke var hjemme. Vil du have rækkefølgen fra en ende af, tager guiden selvforsyningshave for begyndere dig igennem, hvordan du anlægger en køkkenhave uden at bide mere af, end du kan nå.

Hvornår skal du så, og hvornår skal du vente?

Utålmodighed koster typisk flere planter end frosten gør. Tomat, chili og peber forspires som regel indendørs i februar og marts, mens gulerødder, ærter og bønner normalt sås direkte, når jorden er varmet op i april og maj. Kalenderen stopper ikke i juni: hvad sår og planter du i juli og så i september viser, hvordan du får to eller tre hold ud af det samme bed.

Forspiring flytter sæsonen frem

Et par uger foran vejret er tit forskellen på tomater i august og tomater, der aldrig når det. Et minidrivhus holder på fugt og varme omkring de nyspirede planter, så du hverken skal vande hver dag eller se spirerne strække sig efter lys på et koldt vindue. Se hele udvalget i Forspiring & Drivhus, fx Minidrivhus Lux m/ 24 rum til vindueskarmen og Højt mini Drivhus til Højbed, når planterne skal ud men ikke helt ud.

Når kålfluen, fuglene og sneglene finder bedet

Det gør ondt at se et bed kål blive ædt op indefra, og det sker som regel, før du opdager det. Et finmasket insektnet til køkkenhaven lægges på, mens planterne er små, så sommerfugle og kålfluer er ude fra starten. Fugle og bær er en anden sag, der løses med fuglenet, mens snegle, hvepse, mus og rotter hører hjemme i Skadedyrsbekæmpelse i haven. Guiden dræbersnegle bekæmpelse forklarer, hvorfor timingen betyder mere end mængden.

Vanding: opgaven der afgør juli

Juli er måneden, hvor haven enten holder eller går i stå, og det afgøres sjældent af jorden, men af hvor mange aftener du faktisk står med slangen. En siveslange lagt ud mellem rækkerne afgiver vandet langsomt nede ved rødderne, og en vandingspose om et nyplantet træ tømmer sig selv over timer i stedet for at løbe hen over jorden. Find det i Havevanding, og læs vanding i køkkenhaven og regnvandstønde til haven, hvis du helst vil bruge regnvandet først.

Hvad du faktisk får brug for af værktøj

De fleste klarer sig med overraskende lidt, men det lidt skal kunne holde til at blive brugt hver weekend i mange år. Et lugejern, der ligger rigtigt i hånden, en planteskovl, der ikke bøjer i lerjord, og en saks, der bliver slebet i stedet for smidt ud. Kig i Haveværktøj, Plantning & lugejern og Beskæresakse, knive & slibning.

Højbed eller bed i jorden?

Højbedet vinder som regel på ryggen, på at jorden er varm tidligere om foråret, og på at ukrudtet ikke lige så let vandrer ind. Vi fører ikke selve højbedene, men en del af det, der gør dem nemmere at have med at gøre: minidrivhuse og telte i mål, der passer til en almindelig højbedsramme. Læs drivhus til højbed, før du måler op.

Når høsten kommer hurtigere, end du kan spise den

Der går tit to uger fra, at man er stolt af bønnerne, til at man ikke kan se flere bønner. Det er dér, syltning, tørring og frost redder udbyttet, og hvor Køkken & konservering og Sylteglas hører hjemme. Har du også høns, ligger foderautomater, vandere og hegn samlet under Høns & fjerkræ.

Hvor går du videre herfra?

Fire områder dækker det meste af året i en køkkenhave: Forspiring & Drivhus til foråret, Insektnet, fuglenet & væksttunneler når planterne skal beskyttes, Havevanding til sommeren og Skadedyrsbekæmpelse i haven hele vejen rundt. Start dér, hvor sæsonen er lige nu.

Hvad skal du bruge hvornår?

Ofte stillede spørgsmål om køkkenhaven

Hvad skal man bruge for at starte en køkkenhave?

Et solrigt sted, noget at så i, og en plan for vand og beskyttelse. I praksis betyder det forspiringsbakker eller et minidrivhus til foråret, et net til de afgrøder insekter og fugle går efter, og en vandingsløsning, der kan køre uden dig. Værktøjet kan holdes nede på en spade, et lugejern og en saks i starten.

Hvornår skal man så og forspire?

Varmekrævende afgrøder som tomat, chili og peber forspires typisk indendørs i februar og marts. Kål og salat forspires ofte lidt senere, mens rodfrugter, ærter og bønner som regel sås direkte, når jorden er varm i april og maj. Det præcise tidspunkt afhænger af, hvor i landet du bor, og hvor tidligt du kan give planterne lys nok.

Hvordan beskytter man grøntsager mod snegle og insekter?

De to problemer løses hver for sig. Insekter holdes typisk ude mekanisk med finmasket net eller en væksttunnel, der lægges på, mens planterne er små. Snegle håndteres nede ved jorden med sneglemiddel eller en barriere som kobbertape omkring bedet, og som regel virker det bedst, hvis du starter tidligt på sæsonen frem for midt i angrebet.